培根炒菜花的做法大全家常?培根炒菜花的做法大全家常窍门

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本文目录
酸豆角炒肉末最正宗的做法
材料:
自制酸豆角385g 、八成熟猪肉方180g 、窍门油适量 、酸豆酸豆盐适量 、角炒家常角炒家常葱少许 、肉末肉末生姜少许。做法做法
做法与步骤 :
1、窍门酸豆角、八成熟猪肉方。
2 、肉方切成2MM左右厚的大片。
3 、酸豆角切成细丝 。
4、炒锅加适量食用油,烧热后加入姜丝 、葱花爆香。
5 、倒入酸豆角丝翻炒片刻 。
6 、将肉片铺在酸豆角上 ,加适量水,以将没过肉片为宜。
7、盖上锅盖中小火炖煮十五六分钟出锅。
8、酸爽可口 ,肉片肥而不腻的酸豆角白肉就完成了。
豆角炒肉末的做法
用料、青豆角200克 、肉末100克、盐适量 、生抽适量
步骤1 、食材简单,就两样,豆角切成小粒粒,猪上肉剁成肉碎 ,加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用
步骤2、热锅倒入一点点的油 ,翻炒肉碎
步骤3、肉碎不用炒太久,稍微有点出油就装起来
步骤4 、就直接用炒肉的底油炒豆角粒
步骤5、炒至翠绿色+一点点的盐(让豆角有底味)再加一点点的水 ,盖上盖子焖两分钟
步骤6、两分钟后加入肉碎焖半分钟左右
步骤7、半分钟后在调一下味 ,加入一点点的生抽
步骤8、倒入生抽后翻炒均匀即可
酸豆角炒肉沫的做法
原料酸豆角250克 ,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克 ,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精 、酱油各适量。
【制作过程】
1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻 ,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒 ,再放入酸豆角合炒 ,接着放蒜泥、干椒末 、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁 ,放味精起锅即可。
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