咸鸭火锅的家常做法？咸鸭火锅的家常做法窍门

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g、骨的骨油适量
、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量  、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二
、骨的骨做法

1.准备好大牌 ，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开
，焯去血抹。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用
。

4.姜切丝 、葱切丁置盘中待用
。

5.另起锅加入少量色拉油 
。油温约7成热时，放入姜丝 、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒、生抽 、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱
。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g ，大葱白3段，生姜3片，八角（大料）2个，花椒3g
，香叶2片，桂皮1块，料酒30g，生抽30g ，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g ，白糖15g ，干辣椒6个。

1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水 ，大火煮开然后继续煮3分钟 ，把血沫煮出来。捞出大棒骨 ，冲洗干净
。

2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片 、花椒、八角、桂皮 、香叶、料酒 、生抽、老抽 
、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒 。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮 。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨
、姜、葱 、老抽、生抽
、八角 、香叶 、花椒、陈皮、草果 、山楂 、料酒 、冰糖 、甜面酱、黄豆酱

2 、把买回来的猪棒骨洗干净
，用水浸泡一个小时
，浸泡出血水，中途换水，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水
，猪棒骨凉水下锅焯水，加入姜片 、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去
，焯好水后捞出
，用清水冲洗干净。

4 、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角、香叶
、花椒 、陈皮 、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味 ，再倒入料酒
、生抽 、老抽 ，加入适量的温水
，大火烧开煮一会，卤水就做好了 。

5 、把猪棒骨放进去 ，放入冰糖、姜片 、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时 ，时间到后关火，不要捞出来
，焖上半个小时，酱大骨头就做好了 ，卤水还可以再用的。

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